芝士肉松曲奇

芝士肉松曲奇的做法
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芝士肉松曲奇的做法说明

咸香芝士肉松曲奇,馋嘴小零食!

芝士肉松曲奇的食材和调料

黄油100克
45克
蛋黄1个
低筋面粉110克
玉米淀粉65克
芝士粉或者芝士片15克
2克
肉松30克

芝士肉松曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化至室温➕糖粉混合打发

  2. 第2步.

    蛋黄分两次加入搅拌均匀

  3. 第3步.

    低粉,淀粉,芝士粉,盐过筛翻拌均匀

  4. 第4步.

    翻拌至无干粉后加入肉松揉捏成团

  5. 第5步.

    用模具塑形放入冰箱冷冻室冷藏1小时

  6. 第6步.

    取出切0.5公分厚度摆盘

  7. 第7步.

    烤箱210度预热5分钟 上下火180度烤15分钟~20分钟

小贴士

注:
1.每个烤箱温度不同根据自家烤箱适当调整温度。
2.用芝士粉的于其他分类一起过筛,用芝士片的在鸡蛋之前加入搅打。
2.肉松要在分类混合无干粉后加入再和成团,不然肉松藏有干粉吃起来口感不好
3.关于曲奇整形,有模具用模具没有模具就用手捏,好不好看就看自己的手了!
4.曲奇厚度0.5公分为宜,太厚容易中心不熟四周就烤上色了

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