药膳鸡脚有补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性的功效。对气血不足，容易头晕、脸色暗黄不好、月经不调、经多有改善作用。
药膳鸡脚的鸡肉味甘微温，能温中健脾； 当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色。另外，对于上班族、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
材料不多，做法简单，姐妹们可以试试噢。
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准备好所需的材料~ 材料都是很简单哒~
鸡脚清洗干净，烧一锅开水鸡脚先焯水，（不需要煮熟）去除血污及腥膻等异味。（加几片姜辟腥）
捞出鸡脚，过一下冷水。
把洗净的材料，加适量的水（浸过鸡脚），放入材料，煮开后放入鸡脚。
煮1.5小时，再加入枸杞，再煮0.5小时。
最后在关火前，加入适量的盐就可以了。
1.不喜欢当归味道的，可以适当少放一点。
2.煮好后的汤可以喝可以不喝，喝的话盐少放一点。
3.药膳鸡脚可以做汤，喝汤的话，可以多放点水，少水炖的话鸡脚会更入味。