1、取一个大碗，加一勺牛奶，再放入鸡蛋并打散，烤箱180度预热； 2、菠菜、小番茄和洋葱切丁，放进打散的蛋液中，加盐和黑胡椒粉调味； 3、玛芬模具中刷油，放入打好的混合蛋液，烘烤20分钟后装盘。上面放上切块的牛油果、小番茄和奶酪，再撒少许盐和黑胡椒粉调味即可。
