多味馅饼

多味馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面用温水和好，加入一勺油，醒30分钟。

2. 第2步.

   醒面时间处理食材，白菜、芹菜、大葱改刀切粒备用。

3. 第3步.

   木耳、香菇、松蘑、花菜提前用温水泡发，用面粉水清洗干净，沸水焯烫，切碎备用。

4. 第4步.

   肉馅加入料酒、酱油、十三香、搅拌均匀，分三次打入泡发蘑菇的水，搅拌上劲。

5. 第5步.

   将醒好的面揉光滑，再继续醒15分钟

6. 第6步.

   将所有馅料放入盆中，加入盐和香油搅拌均匀。

7. 第7步.

   醒好的面团搓成长条，分成65克一个小面团。

8. 第8步.

   将面团擀成圆形，包入馅料，像包包子一样

9. 第9步.

   热锅凉油，放入馅饼。

10. 第10步.

    烙2分钟左右翻面，再烙2分钟左右，煎至表面金黄色即可。

11. 第11步.

    如何怕里面的馅料不熟，可以在煎到两面金黄后，倒入50克左右的温水，盖上盖子，焖5分钟左右，煎至水分收干即可。

12. 第12步.

    这个配料我烙了13个。