1、提前1小时将牛肉从冰箱中取出，室温解冻。烤箱预热200度； 2、将盐、黑胡椒均匀抹在牛肉上，腌制5分钟； 3、在煎锅中化开黄油，开始煎牛排，锅中同时放入迷迭香和大蒜借味； 4、牛排煎至两面上色即可，每面煎约2分钟； 5、将牛排放入烤箱，烘烤4-5分钟。取出后静置5分钟即可食用。
