清真牛蹄筋冻儿

清真牛蹄筋冻儿的做法步骤

1. 第1步.

   清真摊位买来的牛蹄筋，上面有毛，需要耐心一点点剃干净。

2. 第2步.

   剃干净后，清洗几遍，在检查下是否还有小毛毛。

3. 第3步.

   最最累的就是切小块了，有几点一定要注意⚠️1.牛蹄筋硬的地方切小点块，很软的随意切。2.一定要注意手，牛蹄筋容易混刀，别切到手。3.遇到淋巴的地方，要扔掉，不是牛蹄筋所有的地方都能吃的！(一会会有图片告知)

4. 第4步.

   美食好吃，做出来着实不易！

5. 第5步.

   这个部位，老妈说不要，淋巴，吃了对身体不好。

6. 第6步.

   扔掉，扔掉

7. 第7步.

   切好了，开始清洗，用热水至少清洗5遍以上。

8. 第8步.

   牛蹄筋有沙子，多次清洗，沙子全都过滤掉了

9. 第9步.

   加水，一比一的比例，就是多少牛蹄筋加多少水，不能多和少。

10. 第10步.

    不放任何调料小火慢熬一小时，一小时后加盐，十三香，姜末，再小火熬一小时。

11. 第11步.

    熬制2小时后，凉凉成冻😍

12. 第12步.

    开启你的美食大餐吧！

13. 第13步.

    调拌，根据家人的口味，一品鲜，醋，蒜末，香菜，喜欢吃辣的可以炸一点辣椒油，或是香油调拌～开造！