尖椒猪肚

尖椒猪肚的做法步骤

1. 第1步.

   猪肚清洗干净、切去肥油、用碱水泡一泡去味儿（我这是三个猪肚，都收拾出来冷冻、下次用方便）

2. 第2步.

   洗干净的的猪肚用热水烫3-5分钟后捞出凉水洗干净浮沫

3. 第3步.

   高压锅、葱、姜、料酒、水、压5-10分钟、我是压了10分钟，家里人牙口不好 没有高压锅就正常煮烂

4. 第4步.

   煮熟后捞出、温水洗干净

5. 第5步.

   猪肚切丝、葱丝、辣椒丝、姜沫、蒜沫、小米辣、备用

6. 第6步.

   油锅热油 ⒈胡椒粉、大料粉、葱姜蒜、爆锅 ⒉辣椒下锅翻炒、酱油、料酒 ⒊猪肚、盐 ⒋味精/鸡精 翻炒均匀出锅