以烤代煎的肉末土豆

以烤代煎的肉末土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净切块，烤箱预热180度

2. 第2步.

   土豆上撒盐（或者椒盐），油，拌匀，烤盘上铺开，送进预热好的烤箱，烤25到30分钟

3. 第3步.

   肉末里加入料酒，生抽，淀粉，油，拌匀，趁烤土豆的时间腌制

4. 第4步.

   土豆烤好取出

5. 第5步.

   锅内下油，微热后下姜片，干辣椒，爆出香味

6. 第6步.

   加入肉末，炒匀炒开

7. 第7步.

   待肉末完全变色后加入烤好的土豆，一起翻炒几下，加入豆瓣酱

8. 第8步.

   炒至酱在土豆上裹匀，撒孜然粉（不撒也没问题）

9. 第9步.

   再翻炒几下，出锅，完成