
<芝士流心披萨>,是现在的网红披萨。
拥有靓丽的外表和出众的口感,更重要的是流出诱人的芝士,故名“流心”,迅速在网上吸引了大众的眼光。做法也很简单,无非是需要用到“冷发酵”的技术。
V工重浩:

拿出发酵好的面团,将其按扁,做至所需要的大小

做至差不多大小,可以用烤网比一下

放在烤网上,将饼边稍加整理

涂上自制的炼乳酱,

撒入切好的榴莲块,然后撒上马苏里拉芝士

再拿出一个发酵好的面团,将其按扁,做至所需要的大小

扣在饼底和芝士上

撒上黑芝麻。放烤炉上,等待出炉...

用摇刀切成8分

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【Lucy意大利手工比萨】