手撕茄子

手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切长段。入蒸锅大火蒸10分钟

2. 第2步.

   出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条

3. 第3步.

   葱切花，姜切末，大蒜捣蒜泥，摆放在茄子上。

4. 第4步.

   生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。

5. 第5步.

   汤勺中加热油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用