零失误炒茄子

零失误炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切成条状。我喜欢矮胖型的茄子，感觉做出来更好吃

2. 第2步.

   泡水10-20分钟，这个时间可以根据你做饭时间的宽裕度调整

3. 第3步.

   茄子捞出，稍微挤干水分，平摊在盘子里，水开后放入锅中蒸5-8分钟后取出。

4. 第4步.

   热油下姜蒜爆香

5. 第5步.

   放入茄子翻炒，如果蒸的碗里有很多水分要倒掉一些。

6. 第6步.

   放蚝油，生抽（吃得口味重一些的放适量盐巴）放小葱，因为茄子已经蒸熟了，稍微翻炒一下就可以出锅。

7. 第7步.

   茄子出锅了^O^因为基本不用放盐，感觉这个菜失误率很低，而且很下饭哟！