【HidaMari】草莓千层（搬运）

【HidaMari】草莓千层（搬运）的做法步骤

1. 第1步.

   30g黄油用平底锅加热至融化，略焦糖色

2. 第2步.

   完成后将锅放置在被冰水浸泡过的布上冷却

3. 第3步.

   打散4个鸡蛋🥚

4. 第4步.

   加入黄油后加色拉油

5. 第5步.

   加入盐和糖

6. 第6步.

   面粉过筛，加色素，轻轻搅拌以防起筋

7. 第7步.

   倒入牛奶，搅拌至无颗粒

8. 第8步.

   过筛

9. 第9步.

   加入利口酒

10. 第10步.

    搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至少两小时

11. 第11步.

    平底锅上抹油，涂抹均匀，锅热

12. 第12步.

    先用小火

13. 第13步.

    再用中火

14. 第14步.

    翻面

15. 第15步.

    将面糊加热完成后冷却

16. 第16步.

    过筛果酱

17. 第17步.

    这样子好过筛

18. 第18步.

    泡软吉利丁片

19. 第19步.

    奶油和牛奶用奶锅加热

20. 第20步.

    放糖

21. 第21步.

    加热至锅边缘起泡

22. 第22步.

    加入过筛后的果酱

23. 第23步.

    泡好的吉利丁片

24. 第24步.

    过筛

25. 第25步.

    15cm的慕斯模具

26. 第26步.

    打发淡奶油至6分

27. 第27步.

    一层饼，一层奶油

28. 第28步.

    层层叠叠

29. 第29步.

    抹面

30. 第30步.

    冷藏至少一小时

31. 第31步.

    滴上淋面

32. 第32步.

    摆盘