莲藕之乡的特色小吃！
把藕切成条，浸泡10分钟后捞出擦干水，均匀的拌上干淀粉
锅内放油，烧到7成热时酥炸藕条，炸到藕条变硬为止，用漏勺沥出，锅内油倒出，锅底保留一点油，放入红椒丝、美味鲜、香醋、香葱、白糖烧热，再倒入刚炸好的藕条快速翻炒几秒关火出炉
最后再次撒点葱花、白芝麻，即可食用
1、切好的藕条浸泡是为了将淀粉进一步祛除，并且防止藕条变色2、最后一步将炸好的藕条回锅拌佐料时一定要快，不让藕条再次受热太久
