南瓜面包

南瓜面包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟打成泥，放凉备用

2. 第2步.

   除黄油和核桃外所有材料放入厨师机搅拌桶打至面团光滑，再加入黄油继续打至完全扩展，就是可以拉出结实的薄膜状态

3. 第3步.

   加入核桃碎和南瓜籽再低速稍微打几下

4. 第4步.

   取出面团揉圆盖上保鲜膜基础发酵到2.5倍大，发酵时间28度1小时

5. 第5步.

   发酵好的面团排气，平均分成6份

6. 第6步.

   滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 第7步.

   擀成椭圆

8. 第8步.

   卷起，盖上保鲜膜继续松弛15分钟

9. 第9步.

   再次擀开卷起，放入模子中

10. 第10步.

    最后发酵，36度40分钟。

11. 第11步.

    180度烤18分钟

12. 第12步.

    放凉后切片即可食用