腊八节，俗称“腊八”，从古至今，流传下的传统习俗有很多，腊八节喝腊八粥的习俗保留至今。腊八粥一般配料有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 还有自选辅料如扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米等。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满。。。各种祝福一起下锅。
每家的腊八粥材料各不相同，寓意是一样的美好。 此方子是高压锅版的腊八粥，省时省事，更适合现代人的快节奏。
准备好腊八粥的所有材料,我的原则是喜欢吃什么就放什么。
将所有材料放入高压锅内。
加水浸泡一小时以上。
把泡米的水倒掉，用流水反复冲洗几遍。
加入适量的水，水量根据个人喜好，喜欢喝稠一点的可以少加水。
喜欢吃甜的，可以加一些冰糖。盖好，用高压锅煮粥档，开始煮粥。
时间到，待高压锅内气排完，打开锅盖。
香糯可口的腊八粥。
当然不一定非到腊八节那天喝，平时喜欢也可以煮一锅这样的粥，非常营养，适合早晚餐，很养胃。