宝宝辅食酸奶蛋糕

宝宝辅食酸奶蛋糕的做法
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宝宝辅食酸奶蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
酸奶200克
低筋面粉60克
30克

宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第2步

    1:鸡蛋蛋黄蛋白分离

  3. 第3步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第3步

    2:将酸奶倒入装蛋黄的容器里。

  4. 第4步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第4步

    3:低筋面粉过筛加入蛋黄容器里。

  5. 第5步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第5步

    4:一起搅拌均匀

  6. 第6步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第6步

    5:将蛋清用电动打蛋器高速打发蓬松,分三次加入白糖。

  7. 第7步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第7步

    6:蛋白分3次加入蛋黄糊里,搅拌均匀。

  8. 第8步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第8步

    7:倒入6寸磨具中,震几下,消除气泡。

  9. 第9步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第9步

    7:170度,预热10分钟。烤箱底部放一点水,用蒸烤方法。蛋糕放中层。170度,烤50分钟。

  10. 第10步.宝宝辅食酸奶蛋糕的做法步骤 第10步

    8:烤好倒置。冷却后脱模。也可以装饰一下,我用的巧克力直接淋在蛋糕上面的。

小贴士

1.因为蒸烤,底部有点湿,属于正常。
2.蛋白一定要打发到位,打发成能出现小尖勾状?
3.冷藏3-4个小时味道更好。

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