红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备佐料，还有洗干净排骨备用

2. 第2步.

   排骨先用水汆一下，除去漂浮物

3. 第3步.

   锅热了以后加油烧热，加入白糖或者冰糖，为排骨上色打下基础，再倒入排骨，在加入糖后需要翻炒一下，但是不要让糖炒焦了

4. 第4步.

   翻炒差不多时间，就加入八角，桂皮，姜片，没有姜片可用大蒜替代，再次翻炒，然后加入料酒和生抽老抽，再次翻炒不需要太久，然后加入水刚好莫过排骨一直煮

5. 第5步.

   用中火煮十分钟到十五分钟，看水还有多少，多的话继续煮，少的话捞出桂皮，八角，大火收汁，，水多的话再煮一会儿，

6. 第6步.

   煮至水分差不多不要让水分烧干，以免排骨烧焦，排骨放入盘中放些许葱花即可