麻辣龙虾尾(辣炒辣卤版)

麻辣龙虾尾(辣炒辣卤版)的做法步骤

1. 第1步.

   先说说龙虾尾，都是冻品。自然解冻，清洗干净。最好是再用热水抄烫一下，保证安全。

2. 第2步.

   再说说炒酱，这个很重要。要提前做好酱料。当然也可以用少量的火锅底料代替。下面是酱料的方法。（我不卖任何调料！！！） 1 香辣鲜露 300g 2 番茄酱 150g 3 蒜蓉辣酱 150g 5 白糖 50g 6 辣椒粉（粗） 30g 这些在锅里边炒边搅拌，出锅放凉使用。

3. 第3步.

   这一步，起锅烧油。放入葱姜蒜爆香，放入干料+酱料 主要操作过程就是，处理虾尾，炒香酱料（自制酱料），放入香料粉，放入虾尾进行炒制，加入水淀粉加入啤酒，收汁出锅，放凉装饰。

4. 第4步.

   翻炒约3到5分钟后 加入水淀粉，加入啤酒

5. 第5步.

   收汁出锅啦，再就是装饰一下。用青红椒圈，红油，也可加入白芝麻。 抱歉，这里只能用做过的龙虾代替了……