天台炒年糕

天台炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕泡水起码一两天，否则太硬，切不动

2. 第2步.

   切薄片，尽量薄

3. 第3步.

   切丝，尽量细，自己家做的年糕很韧很韧，细点容易入味，容易消化

4. 第4步.

   菜切好

5. 第5步.

   家里有肥膘，爆了点油炸， 不喜欢猪油的可以直接植物油，

6. 第6步.

   打了两个鸭蛋，煎起来，盛出来，鸡蛋也一样的

7. 第7步.

   倒点生抽，弄碎，待用

8. 第8步.

   油锅里下肉丝炒下

9. 第9步.

   笋丝，过萝卜丝，炒下

10. 第10步.

    再下年糕丝，喷点料酒，继续炒

11. 第11步.

    加点大蒜盐，会香一点，没有的话可以用普通盐

12. 第12步.

    直到年糕变软

13. 第13步.

    倒上叶菜继续炒会，加两碗水，炒，想干点就少水，汤多就多倒点开水

14. 第14步.

    菜到七八分熟

15. 第15步.

    倒上鸡蛋，炒个一分钟

16. 第16步.

    大功告成，完美出锅！