葱花饼

葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水和面，用筷子搅拌，可以免去双手粘面。水和面的比例自己掌握，尽可能的软。

2. 第2步.

   面和好后，盖上盖子放置一到两小时，醒面。

3. 第3步.

   切好葱花，尽可能的小、碎，放到碗里备用。

4. 第4步.

   灶台或者案板上倒上油。

5. 第5步.

   把面团用筷子夹到油上，让面和油充分接触，用筷子面就不会粘手了。

6. 第6步.

   长条。

7. 第7步.

   分成差不多一样大小的面团

8. 第8步.

   擀成长条

9. 第9步.

   撒上盐，滴上油

10. 第10步.

    面和油刷均匀。

11. 第11步.

    撒上葱花

12. 第12步.

    折成折子，不停的折，边折边压。

13. 第13步.

    打结后压平。

14. 第14步.

    边旋转边压

15. 第15步.

    锅里加上油，点火。油有点冒烟时，放入锅中，为了使饼均匀受热，可以用筷子旋转饼子，因为用开水活的面，饼子熟的快，可以很快翻面。喜欢的话可以打个鸡蛋。香喷喷的鸡蛋饼就好了。