简单又美味的卤牛肉

简单又美味的卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   整块牛腱子洗净后（不要切）放入砂锅，加生姜料酒，冷水下锅（开盖煮至沸腾）

2. 第2步.

   煮沸后会出现浮沫，整锅水都倒掉。牛腱子用冷水冲洗干净。

3. 第3步.

   牛腱子冲洗后放入香叶八角生姜桂皮等香料，料酒

4. 第4步.

   再加入生抽（提鲜）老抽（提色）酱油（提味）加水，默过牛腱子。

5. 第5步.

   加盖大火烧开后用文火慢炖三小时（肉大小不同，炖的时间略有差异，实际以筷子能戳入牛肉为准）

6. 第6步.

   切的时候不要顺肉的纹路切