青椒鸡蛋土豆丝

青椒鸡蛋土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   青椒切成小块备用

2. 第2步.

   土豆切丝（忽略我的刀工哈哈哈哈哈），浸泡在清水中，目的是泡出淀粉，炒的时候不至于很烂

3. 第3步.

   鸡蛋打散，和青椒混合，确保每一块青椒都沾满蛋液

4. 第4步.

   青椒鸡蛋入锅，先不急着炒，不然很容易炒的很散，稍等结块以后再慢慢炒

5. 第5步.

   青椒鸡蛋盛出备用

6. 第6步.

   加一点点油翻炒土豆丝

7. 第7步.

   倒入之前的青椒鸡蛋一起炒，加少许盐和生抽

8. 第8步.

   撒一点点白胡椒，出锅啦！