酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成，起源于保加利亚。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。有滋润皮肤、补钙补磷，润肠通便降血脂；对于气血不足、营养不良、肠燥便秘、脂肪肝、癌症、皮肤干燥有疗效。现在分享大家自制老酸奶的方法，没有酸奶机也可以做哦。
我们的酸奶溶豆用自制酸奶是最好的，如果是做溶豆原材料的酸奶，就不要加糖
牛奶跟细砂糖倒入锅中
一边中火煮一边搅拌，避免糊底
达到40度即可离火
牛奶倒入量杯中，
倒入菌粉
搅拌均匀
倒入装老酸奶的容器中
往烤盘里注入温水
烤箱设置40温度
调到发酵功能时间8个小时
出炉后的酸奶可以做做酸奶溶豆可以喝，很不错哦
小贴士：制作酸奶的时候可以适量加糖，这样后期就不需要买再加糖了。
菌粉在某宝有卖，牛奶用盒装纯牛奶，也可以用奶粉，啰嗦一句菌粉买回来冷冻保存
没有酸奶机的亲们，用烤箱发酵功能或者用电饭锅保温功能，放少量水到电饭锅里，开保温，放入拌匀的牛奶和菌粉（牛奶装碗里或者杯里）好害怕你们直接把牛奶倒进电饭锅里，然后来找我麻烦，大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～