09年就去西安上学了，加上工作待了有十年了，从上学那会儿就经常去回民街吃小酥肉，红柳枝烤肉，肉丸胡辣汤，泡馍，粉蒸肉，镜糕，甄糕，烤鱿鱼，油炸柿饼，串串，铁板烧，还有今天的主题凉糕！
西羊市口有两个很多年的凉糕摊子，一直吃的第二个摊子，但是都好吃的其实，凉糕有白米的，还有带馅的，因为我吃粽子也喜欢白米的所以很少要带馅的，也可两搅哈哈~2018年的冬天去阿姨坐在凳子上，看见我就说这个是我儿子，我的腿不行了，一年四季人来人往阿姨也是很辛苦的。买了一份凉糕边走边吃。再继续觅食。
糯米泡两个小时，然后蒸熟，蒸米饭一般水超过米食指第一个关节那么高就好。
蒸好的糯米捣成泥，用擀面杖就可以，我用的我外甥的辅食研磨棒。
放冷冻，我下午做的，冻了一晚上，早上超硬的，早上拿出来放两个小时，就可以切了。
切成块儿，浇上蜂蜜或者玫瑰酱桂花酱都可以，凉糕就完成了。
做的多想吃红糖糍粑的就切长条。
先把红糖和一点儿水，熬成糖浆晾凉，再把凉糕油炸，每次少放点儿，别挨着了，容易黏一起。
最后放凉的红糖浆浇在热热的糍粑上面，超级好吃。
红糖浆要提前熬，然后晾凉就会有粘稠感，跟刚炸出来的糍粑配着口感好，很好吃。一糯米两种吃法~