
| 挞水做法 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克(喜欢甜) |
| 炼奶 | 10克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 蛋挞皮9个 | |
| 麻薯做法 | |
| 糯米粉 | 80克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克(喜欢甜)可减至10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |

先制作麻薯 除黄油外,全部过筛混合后热水蒸20分钟! 出锅后趁热加入黄油拌均匀!

牛奶、鸡蛋、炼奶、淡奶油、细砂糖混合后过滤两次,撇掉上面的泡泡。

准备9个蛋挞皮

铺一层麻薯(我喜欢吃所以厚厚的一层,亲们也可以做薄点)

倒入挞水(7分满)进烤箱(上下火200提前预热十分钟) 这里守着烤箱观察(就是普通烤蛋挞,挞水凝固)

就是这个效果快速加入马苏里拉芝士(适量)

快快回烤箱去

烤到芝士融化金黄色,可以出炉

漂亮 芝士麻薯烤蛋挞

趁热吃

咬咬咬🤣🤣超满足

芝士麻薯夹心蛋挞。 一口下去三重感受