彩虹蛋白糖

彩虹蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋清蛋黄分开。蛋清中不要有蛋黄滴落，影响打发。

2. 第2步.

   这个时候先将烤箱预热110°，

3. 第3步.

   将柠檬汁滴在蛋清里，把蛋清的盆子一定要无水无油干净。准备打发。

4. 第4步.

   打发至鱼眼泡的时候加入三分之一白糖

5. 第5步.

   分三次将白糖加入蛋白中，打出硬性发泡。

6. 第6步.

   打发好的蛋白富有光泽性。

7. 第7步.

   直立小尖角。

8. 第8步.

   可以准备自己喜欢的裱花嘴。

9. 第9步.

   红黄蓝绿四个颜色分别滴出几滴，在盘子上。

10. 第10步.

    在裱花袋中，均匀涂抹，注意要一笔画成，不要晕染。

11. 第11步.

    将蛋白倒入裱花袋中。

12. 第12步.

    用袋中袋的方法装好裱花嘴转换器。

13. 第13步.

    将装好蛋白袋子装进带有裱花嘴转换器袋子中。

14. 第14步.

    挤出形状之后。转换裱花嘴花型

15. 第15步.

    三个裱花嘴出来的形状。

16. 第16步.

    喜欢彩色糖珠的可以撒一些上去。因为是低温，不用担心融化

17. 第17步.

    放进烤箱中，将烤箱温度调整为上下火100°。

18. 第18步.

    时间设置为一个小时。

19. 第19步.

    时间到，出炉啦O(∩_∩)O

20. 第20步.

    美美哒