正宗盱眙十三香龙虾

正宗盱眙十三香龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾过油，增加卖相，使肉收紧容易入味

2. 第2步.

   热油3-5层放入葱姜辣椒花椒，香爆酱炒香，再倒入小龙虾一起翻炒均匀

3. 第3步.

   倒入水和啤酒各一半与龙虾平齐

4. 第4步.

   大火烧开，开始调味，放十三香、糖盐鸡精。

5. 第5步.

   糖不要怕多，提鲜盖龙虾料苦味

6. 第6步.

   调味完成放青椒、蒜瓣、翻炒一下、倒入少许出锅料翻炒均匀，滴3滴芝麻油即可出锅

7. 第7步.

   龙虾烧好建议泡汤汁里10分钟比较入味