私家盆菜，炖菜

私家盆菜，炖菜的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶……)压熟！

2. 第2步.

   在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。

3. 第3步.

   肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。

4. 第4步.

   另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。

5. 第5步.

   做法虽然简单，味道很不错噢

6. 第6步.

   出锅，大碗大盆盛起来，开饭开饭！