电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。绵白糖3大勺，鸡蛋4个，牛奶100ml，普通面粉3大勺

2. 第2步.

   将鸡蛋的蛋清蛋白分开。蛋白里面切记一点蛋黄都不要有。否则无法将蛋白打成奶油。

3. 第3步.

   将蛋白打发。手打大约20分钟就可以。蛋白放到手上可以立起来，就差不多打好了。不过手打肯定没有机器打好。蛋白打的越发，电饭锅蛋糕就越蓬松。打的时候可以放一点点盐，比较容易打发。

4. 第4步.

   搅拌蛋黄。在蛋黄里面放入白糖，面粉，牛奶，一起搅拌均匀。直到没有颗粒状。

5. 第5步.

   将打发的蛋白和蛋黄搅拌均匀

6. 第6步.

   在电饭锅周围刷上一圈黄油，防止粘锅。个人觉得用黄油比食用油好，这样出来不会有味道。我家用的美的电饭锅，大约25分钟。成型就可以。