数字蛋糕

数字蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热165度15分钟。无油无水主锅，加入5个新鲜鸡蛋，糖，插入蝴蝶棒，10分钟/45度/速度4，然后5分钟/速度4，将全蛋打发。

2. 第2步.

   放入过筛的低筋粉和可可粉

3. 第3步.

   玉米油和牛奶混合后加入主锅，5秒反转速度3混合。

4. 第4步.

   将面糊从高处倒入铺好油纸的28*28的金盘。将面糊均匀把盘的四个角占满。将烤盘放入预热的烤箱，165度20分钟烤熟。烤箱拿出震泡，将蛋糕倒扣，撕开油纸晾凉。重复以上步骤，得到两块可可蛋糕片。

5. 第5步.

   按照28寸金盘大小，画好0-9中需要的数字

6. 第6步.

   用硬纸片剪好数字。

7. 第7步.

   用刀片在冷却的蛋糕片上刻出数字。细致活，慢慢刻。

8. 第8步.

   刻好需要的数字蛋糕片。

9. 第9步.

   刻好的蛋糕片

10. 第10步.

    因为蛋糕是两层，所以依次刻好两套一样的数字。

11. 第11步.

    无油无水主锅，淡奶油和糖放入主锅，插入蝴蝶棒，速度3.5，从量杯孔观察状态，大概1分钟～1分15秒左右，奶油没有流动性就可以了。

12. 第12步.

    将奶油放入裱花袋

13. 第13步.

    我用的这个裱花嘴，其他的大号裱花嘴，圆形，花形都可以，用奶油将蛋糕体撑起来。

14. 第14步.

    将一层数字蛋糕放在8寸硬的蛋糕板上。这样蛋糕体后面不要再移动，只要移动硬纸板即可。在第一层蛋糕上挤上花

15. 第15步.

    铺上一层水果碎

16. 第16步.

    再放上第二层蛋糕片，也挤上奶油花，铺上水果碎。

17. 第17步.

    成品，自己随喜放上水果，巧克力，饼干，花朵等装饰。

18. 第18步.

    是不是很漂亮的数字蛋糕

19. 第19步.

    网络图片，给点灵感

20. 第20步.

    网络图片，给点灵感。