橙皮山药枸杞球

橙皮山药枸杞球的做法步骤

1. 第1步.

   山药洗净，削去外皮。 山药黏液中的蛋白和薯蓣皂苷会刺激皮肤，容易发痒。除了尽量减少接触外，还可以把手蘸点白醋，再处理就会好很多。

2. 第2步.

   切成小段。

3. 第3步.

   冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。

4. 第4步.

   橙子表面用盐搓一搓，再用流动的清水冲洗干净。

5. 第5步.

   切半，掰开皮肉。

6. 第6步.

   取1/4个橙子皮，放在沸水中煮软。

7. 第7步.

   用小勺挖去白瓤部分。 白瓢会产生苦味，尽量仔细剔除。

8. 第8步.

   接着把橙子皮细细切丝。

9. 第9步.

   把蒸熟的山药中加入细砂糖，趁热压泥。

10. 第10步.

    加入橙丝，拌匀。

11. 第11步.

    戴上手套，取适量置于手心。

12. 第12步.

    一一搓成圆球。

13. 第13步.

    点缀上枸杞或其它果干，就可以享用咯~