无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实

无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法
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无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法说明

老公前几天从单位带回来几块老式蛋糕,说好吃让我做!这有何难,无水蛋糕能让我回到童年,小时候的美味啊!现在超市蛋糕店也会卖这种无水蛋糕,经典的就是会一直流传下去!我这版是低粉,12个连模的量!

无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的食材和调料

鸡蛋4个
低筋面粉125克
玉米30克
细砂糖85克
黄油(涂底)软化适量

无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤

  1. 第1步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第1步

    材料准备好!鸡蛋如果冰箱里拿出来要回温!

  2. 第2步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第2步

    鸡蛋混合糖

  3. 第3步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第3步

    用电动打蛋器打发,打到面糊纹路能控制在5秒之内消失。

  4. 第4步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第4步

    筛入低粉,捞拌均匀。

  5. 第5步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第5步

    倒入玉米油,搅拌均匀

  6. 第6步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第6步

    烤箱预热200。面糊倒入底部抹黄油的模具中,每个八分满即可,表面撒白芝麻

  7. 第7步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第7步

    190度烤25分钟!我家烤箱温度略低,正常180度就可以了!

  8. 第8步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第8步

    出炉!

  9. 第9步.无水老式脆皮嫩蛋糕口感扎实的做法步骤 第9步

    脆皮,里嫩,不用减糖了,很好吃!

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