鸡蛋，白砂糖，牛奶一起打匀。 （建议用打蛋器，超级方便。） 不用加热，打匀过程中，糖会自然融化。
将打好的蛋液倒入蛋挞皮。 不要倒的很满，2/3即可。 太满的话，加热后会溢出来。
放入烤篮，180度12分钟。
出锅后稍微冷却下，等蛋塔塌下去后再装盘。
好吃，卖相又好的蛋挞就做成了。
这个配方正好6个蛋挞（中大尺寸），
如果蛋挞皮比较小的话，应该可以多做几个。
糖的分量，可以按个人喜好配置。
放的越多，焦糖越多。
非常在意口感的，可以用勺子把气泡舀掉后（或者把蛋液过滤下），再倒蛋液。
可以在蛋挞上放几颗葡萄，或者芒果。