家庭版口水鸡

家庭版口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿三只，放进砂锅，加料酒，姜片，花椒，煮十分钟至鸡腿熟透

2. 第2步.

   鸡腿熟透后，用大勺舀起两勺煮鸡腿的汤，备用

3. 第3步.

   鸡腿煮熟后捞起来，放进事先准备好的冰水里过凉，注意是冰水！

4. 第4步.

   碗中加两勺醋，一勺糖，一勺辣椒粉，熟芝麻，大蒜末，用热油浇上去，再加入煮鸡腿的汤，调成汁备用

5. 第5步.

   鸡腿肉撕开装盘，骨头不要，浇上酱汁，撒点辣椒或者红色的小米辣更好（我是忘了买）也可以撒点花生碎