很喜欢吃腐乳，外面买的又觉得太咸，所以就想着自己做点，既干净又好吃😋其实也不难，味道非常棒。
因为怕豆腐自然发酵会坏掉，所以用毛霉菌做好的毛豆腐，有没有很可爱😝三天就可以做豆腐乳了。
盐提前炒好，炒至微黄就好
炒过盐的热锅关火把芝麻放进去一会就好。
准备好所有的调料搅拌均匀备用。
白酒放小碗里。
这样的豆腐弄成一块一块的。
取一块毛豆腐粘上白酒。
再裹一层混合好的辣椒面。
整齐的码在消过毒的瓶子里。
密封放进冰箱冷藏，在冰箱里继续发酵三四天倒入香油再放两天就可以吃了。
香油一定要完全覆盖豆腐乳，这样可以保存很久。