一开始油泼蒜拌醋的苦苣还是有点苦,改进了一下。加入麻汁感觉打开了新世界
苦苣洗干净,掰成小段沥干水
上面放好蒜还有盐
油烧热,然后泼油,泼在蒜上,炝出蒜香味
加入调好的麻汁(麻酱用水稀释到能滴落的状态)
放点醋,两三勺即可
拌匀装盘
加了麻汁是开启了凉拌菜的新世界,清爽