平时忙/懒不想煮饭的时候，只要冰箱还有番茄、鸡蛋和面，那我就能很满足地吃上一顿啦嘻嘻嘻
处理食材 番茄：顶部切浅十字花，放进热水里烫个十几秒后冲冷水，去皮； 把一半番茄切成小丁丁，另一半切块 香菇切片（也可用其他菇类） 如果有其他肉类和青菜也一起洗干净备用 煮一壶开水
热锅，下油 放切成丁丁的番茄进去翻炒，按压，炒出汁，压得越碎越好（火要小点，不然容易糊） 接着放入香菇片翻炒到变软 加入适量盐
接着倒入开水（量要够煮面） 下另一半切成块状的番茄，煮个30秒或者一分钟后 下面中火煮3分钟，我用的都是包装的挂面，其他面自己调节时间。（如果买了羊肉卷或者牛肉卷，那么下面之后也一起放进去煮了） 还剩30秒的时候，有青菜就放下去煮 接着敲入一个鸡蛋，煮个30秒就关火可以装碗吃了 这时候鸡蛋还没熟，没关系。倒出来的时候把鸡蛋倒在最底下用汤和面埋着，开吃。吃到最后鸡蛋的熟度刚刚好！！！！贼香 这样煮出来的番茄面汤汁浓郁，鸡蛋完美，真的满足到爆炸！！！（骗人的是小狗）
1、如果买了生肉（鸡肉，猪肉之类的）或者肉丸（用筷子扎孔后会更好吃），那就在第一步下油热锅之后先放进去炒一下，再放番茄炒。后续步骤都一样。
2、只要这样处理番茄，加上有菇类加持，那么只需要一点盐调味，汤汁便可无比鲜美！！！（番茄要挑熟一点的）
3、鸡蛋的品种越好，最后闷熟的鸡蛋就会越好吃！！！！
4、求你们了！！！！真的要试一下啊！！！真的超好吃的