龙游糍糕

龙游糍糕的做法步骤

1. 第1步.

   500克红豆用清水洗净，加1000克水，放在高压锅上汽后小火焖30分钟。 不粘锅内倒50克油，200克白糖，和红豆一起熬，白糖慢慢加入，熬到干稠加入200克碎芝麻。熬成豆沙馅备用。

2. 第2步.

   肥肉切小丁用白糖炝着备用！

3. 第3步.

   糯米和大米8比2的比例洗净用清水浸一周后，沥干水分机成粉。 我家是3斤半的蒸笼 用量: 1100克粉，350克白糖，130克到150克水（视粉的湿度），用手揉搓成又细又匀的粉。

4. 第4步.

   揉搓好的细粉四成铺在笼底，再均匀的放上豆沙馅、花生米、肥肉小丁。

5. 第5步.

   码好肥肉丁、花生米，再把另六成粉均匀地洒在上面，手套上保鲜袋把表面压平，上锅蒸上汽后用冷水洒表面三手，盖上盖五分钟后再洒三手，大火蒸30分钟后即可！

6. 第6步.

   粽叶垫在蒸笼上，是个技术活！

7. 第7步.

   撒桂花喽！热气腾腾有木有！

8. 第8步.

   蒸熟啦！真是又白又亮！

9. 第9步.

   撒上之前幼儿园桂花树上采的，我们仨精挑细选酿的桂花蜜，美不美你们自己看！

10. 第10步.

    龙游美味小吃:糍糕，欢迎品尝！