面包版巧克力甜甜圈

面包版巧克力甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   面包机里依次加入牛奶、高筋粉，糖、盐、酵母，启动揉面程序

3. 第3步.

   揉至扩展后加入黄油继续揉至完全扩展

4. 第4步.

   一般2个揉面程序就能出手套膜了

5. 第5步.

   直接放在面包机里进行一发

6. 第6步.

   手指蘸粉戳洞，不回弹不塌陷即可

7. 第7步.

   取出面团，排气滚圆

8. 第8步.

   平均分成12个小面团(我用的海氏12连的甜甜圈模具)差不多40g左右的样子

9. 第9步.

   滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

10. 第10步.

    开始整形，取一个面团，压扁

11. 第11步.

    从中间戳洞，记得要戳穿哦

12. 第12步.

    左右手上下动将洞眼拉大

13. 第13步.

    放入模具中

14. 第14步.

    烤箱中放入一盆热水

15. 第15步.

    进行第二次发酵

16. 第16步.

    差不多30分钟的样子

17. 第17步.

    烤箱预热上下火170度

18. 第18步.

    中下层170度烤20分钟

19. 第19步.

    表面上色(如时间没到但表面已上色，记得及时加盖锡纸，以免表面上色过深)

20. 第20步.

    放在晾架上晾凉

21. 第21步.

    融化黑巧克力

22. 第22步.

    将甜甜圈蘸上巧克力

23. 第23步.

    放在晾架上

24. 第24步.

    表面撒上糖珠装饰