椰子炖鸡汤

椰子炖鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   老母鸡和猪骨买的时候就请店家帮忙砍小，然后一同入锅加没过肉的冷水。 大火煮沸后捞出，温水洗干净浮沫。

2. 第2步.

   锅中放入焯水过后的鸡块和猪骨，加入人参、枸杞、红枣片。 *后面汤煮好了，发现人参最好不要加，药味太重会影响汤汁的清甜。 *有整颗的红枣可以放整颗的，过大的需剪小。

3. 第3步.

   加足量沸水，大火煮沸后，加入盐、白胡椒转小火慢炖。

4. 第4步.

   椰子买的时候就请店家帮忙开个口，有条件的话可以请他直接把外壳帮忙去掉。

5. 第5步.

   将椰子水倒出备用，椰子肉用平而薄的勺子刮出，切成条备用。

6. 第6步.

   椰子汁过滤入鸡汤中，加入椰子肉。

7. 第7步.

   大火煮沸后，转小火炖两小时左右。

8. 第8步.

   炖好之后赶紧来一碗吧！

9. 第9步.

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