柳宗理平底煎锅之香菇煎

柳宗理平底煎锅之香菇煎的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热加橄榄油，放入香菇盖上锅盖

2. 第2步.

   时时看着，香菇边缘焦黄即可翻面

3. 第3步.

   全部翻好后，海盐、黑胡椒撒一圈，盖锅盖。

4. 第4步.

   大约三两分钟，底部焦黄后，关火、撒入蒜苗叶，盖好盖子，直接端上餐桌。注意，锅把手很烫，要用毛巾垫着端，锅底也要放在毛巾上。