芝士布朗尼

芝士布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力和黄油切小块，放入碗中，隔水加热

2. 第2步.

   不断搅拌直到黄油与巧克力完全融化，加入细砂糖搅拌均匀.将碗从水里取出，加入鸡蛋、酸奶搅拌均匀.

3. 第3步.

   筛入面粉

4. 第4步.

   搅拌均匀，做成布朗尼面糊

5. 第5步.

   把布朗尼面糊倒入模具中，震荡让面糊均匀、平整，放入预热好的烤箱中，上下火180度，中层，烤18分钟.

6. 第6步.

   在烤布朗尼蛋糕的时候，制作芝士蛋糕.将奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒

7. 第7步.

   加入鸡蛋、香草精搅拌均匀

8. 第8步.

   加入酸奶，搅拌均匀

9. 第9步.

   不断搅拌成浓滑的芝士糊

10. 第10步.

    将烤好的布朗尼蛋糕取出，烤箱温度调至160度，将芝士糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上.震荡几下，震出内部的气泡.采用水浴法，烤盘注水，用锡纸将模具底部包上以免进水.放入烤箱，上下火160度，中层，烤40分钟.烤至芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉.

11. 第11步.

    烤好的蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4小时后，切块即可享用～