
凉拌菜是餐桌上不可缺少的美味
大家一起来分享你餐桌上的小凉菜吧
| 各种时令蔬菜 |

烤鸡+黄瓜

菠菜+粉丝+鸡蛋丝

金针菇+煎豆腐丝+菠菜

菠菜+粉丝

猪肉丝+黄瓜丝 看来我家对黄瓜是真爱啊,各种拌黄瓜😄

黄瓜丝+麻汁

牛肚丝+葱丝+胡萝卜丝

凉拌杂烩菜

白菜心+猪头肉+海米

凉拌五彩丝,喜欢的蔬菜都可以拌

红皮萝卜

蚝油生菜

木耳+洋葱+胡萝卜+黄瓜+香菜

凉拌藕片

菠菜+煎豆腐+粉丝+胡萝卜+木耳

苦菊+胡萝卜丝+黄瓜丝+花生碎
1.凉拌菜都是大同小异,切丝的切丝,切块的切块,调料也基本上是蚝油,生抽,醋,盐,香油,白糖,大蒜,麻汁,芝麻等等,这里就不写具体操作了
2.凉菜中像牛肚,菠菜,金针菇,粉丝,木耳等需要提前焯水,猪肉丝,鸡蛋需要提前炒熟
3.还有一个小备注就是凉拌黄瓜时,用花生油炒点花生米,然后砸成花生碎拌到凉菜里特别香,可以尝试一下