巧克力杏仁司康

巧克力杏仁司康的做法步骤

1. 第1步.

   冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软

2. 第2步.

   将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛

3. 第3步.

   用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状

4. 第4步.

   加入切碎的大杏仁拌匀

5. 第5步.

   加入全部量的牛奶

6. 第6步.

   用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。

7. 第7步.

   将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）

8. 第8步.

   擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形

9. 第9步.

   注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟

10. 第10步.

    出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~