牛奶吐司

牛奶吐司的做法
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牛奶吐司的做法说明

美味吐司🍞,加入淡奶油后,吐司更加松软,奶香味更浓了。

牛奶吐司的食材和调料

高筋面粉270克
奶粉20克
鸡蛋1个60克
牛奶110克
淡奶油20克(如果没有淡奶油,把牛奶直接改为120克就可以了。)
酵母4克
细砂糖45克
2克
黄油30克

牛奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.牛奶吐司的做法步骤 第1步

    将除黄油外的所有原材料放入面包机,选发面功能,待揉成光滑面团后,放入软化好的黄油继续揉。

  2. 第2步.牛奶吐司的做法步骤 第2步

    软化好的黄油,夏季常温软化,天凉可以微波炉稍微软化一下,但不能融化成液体。

  3. 第3步.牛奶吐司的做法步骤 第3步

    面团发至两倍大后取出。面包机发面时间是1小时25分钟。如果夏天可以进行常温发酵,也是很快的。

  4. 第4步.牛奶吐司的做法步骤 第4步

    取出面团排气后,分成三份大小相等的面团醒面。

  5. 第5步.牛奶吐司的做法步骤 第5步

    20分钟后,几乎面团变为原来的两倍大。

  6. 第6步.牛奶吐司的做法步骤 第6步

    排气,卷成三个面卷,放入模具中。

  7. 第7步.牛奶吐司的做法步骤 第7步

    待面团发至模具的八成满后,烤箱调为185预10分钟。然后把发好的面团放入烤箱中开烤。40分钟后出炉,美味的牛奶吐司🍞就大功告成!^_^

小贴士

烤好,晾凉,大概要半小时,同时烤箱也打开散热,面包晾凉后可以放入烤箱里面保存。表皮会湿软一些,味道更好。我一般头一天晚上做好的,在烤箱里放一晚上,第二天切片,口感更加。

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