爆浆手撕肉松火腿香葱面包

爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法
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爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法说明

份量参考:一个八寸蛋糕模。老面参考这个配方里的做法:https://www.xiachufang.com/recipe/103647960/?group=share_title_a

爆浆手撕肉松火腿香葱面包的食材和调料

老面90克
高筋面粉175克
酵母2克(鲜酵母6克)
白砂15克
奶粉10克
鸡蛋50克(1个)
淡奶油50克
35克
2克
黄油6克
馅料:肉松火腿适量

爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤

  1. 第1步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第1步

    除盐和黄油外所有材料入主锅,5分钟揉至初步扩展。

  2. 第2步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第2步

    加入黄油和盐揉至完全扩展;入盆一发至约两倍大小。

  3. 第3步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第3步

    擀成长方形。

  4. 第4步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第4步

    切成小块;

  5. 第5步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第5步

    模具刷油,现在底部铺一层面块,撒一层肉松,挤色拉酱。

  6. 第6步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第6步

    再撒一层火腿粒和香葱。

  7. 第7步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第7步

    重复以上步骤。进行二发。二发至两倍大小,烤箱预热180度,烤35分钟。记得表面上色后务必加盖锡纸。

  8. 第8步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第8步

    出炉啦?像不像一朵蘑菇云?

  9. 第9步.爆浆手撕肉松火腿香葱面包的做法步骤 第9步

    掰开看看里面,馅料丰富不丰富?

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