腊八蒜（百分百成功）

腊八蒜（百分百成功）的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的普通紫皮蒜放冰箱冷藏室至少过夜，第二天剥皮去根，放到无油无水玻璃罐内，撒上少量白糖。

2. 第2步.

   加恒顺牌镇江香醋，玻璃罐瓶口铺一层保鲜膜，避免醋腐蚀金属瓶盖儿，放窗台或者冰箱冷藏室。

3. 第3步.

   腊八蒜腌制第一天一早就有少量绿色出现了，这是下午回家后拍的照片。

4. 第4步.

   腊八蒜腌制第二天。

5. 第5步.

   腌制第三天。

6. 第6步.

   腌制第四天。

7. 第7步.

   第五天已经绿了可以就饺子🥟吃了，家里孩子剥的蒜皮，有点儿小疤，给孩子们累得够呛。

8. 第8步.

   第六天，妥妥滴全绿透了。