蘑菇摘去柄部，洗净沥干水份
热锅后加入黄油融化，加入蘑菇，先把有凹陷那一面稍微煎一下，直至开始微黄后翻过来煎另外一面，稍微加一丁点水，然后往凹陷的地方均匀地撒上一丁点盐，然后再均匀撒上胡椒粉，待蘑菇熟透后即可食用
