这是我的一个朋友在英国住的时候，她的朋友和邻居教她做的。据说这是典型的传统英式司康。做的过程很快。
出炉很松软。
配着咖啡一起吃。英国人也当早餐吃。
| 低筋面粉（没有的话用普通面粉） | 1又2/3 cup/杯 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80ml/克 |
| 细砂糖 | 3大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉 | 1大勺（15ml） |
| 蔓越莓/葡萄干（当地英国人不加） | 根据个人喜好酌量 |
烤箱打开预热至200℃。 低筋粉+泡打粉+糖+盐混匀，加入蔓越莓/葡萄干，+用手揉捏软化的黄油，用餐刀或者是筷子之类的东西，翻来覆去的拌合好。不能用手揉/搓，步骤尽量快。
鸡蛋、牛奶混合好。倒入第一步。用手快速拌匀。
如果有模子，用模子切成圆团状，没有就用手。放入烤箱， 上下火烤12～15分钟。