南方的冬天潮湿的令人心烦
很久没有认真做菜的我
今天终于决定动动了
于是把我自己吃哭的椒盐土豆片就诞生了
葱洗净备用，准备土豆，椒盐粉，辣椒粉，指天椒备用
土豆去皮切片，指天椒切成小圈，葱、蒜切末
锅内水烧开后放土豆，稍微超软后捞出 控干水分后起锅烧油，油热加入土豆，炸软后捞出（捞出土豆后可以用厨房用纸吸掉多余的油脂）
锅内倒油加蒜末、指天椒、椒盐、辣椒粉炒香后倒入土豆，翻炒片刻加适量食盐即可出锅 出锅装盘后洒适量葱花点缀
1.整道菜做下来用油量较大，所以炸土豆片的步骤可以用厨房用纸吸去多余油分，口感不会太油腻，也能减少油脂摄入
2.辣椒粉可以不放，主要看个人口感